芝士麻糬波波球 初嘗試

早幾天老豆在北角一家麵包店買了十元四個的芝士麻糬波波，很好吃！所以也很想自己試造一下啦～網上有很多食譜，有些糯米粉比例較多，有些則是木薯粉比例較多，這次先來試試糯米粉比例較多的食譜吧～






食譜按這裡。回家後才發現家裡沒有牛奶，只有奶油... 就以50ml的奶油+大概10ml的水代替牛奶。（不知道會對口感造成甚麼影響...）芝士粉也因為不夠只用了35g，不過成品還是偏鹹，可能是芝士粉本身味道太鹹吧。

這個食譜的製成品是外脆，裡面是濕濕的，但略嫌不夠煙韌呢。後來看見其他人的留言，也說「我整嗰啲嗰面係脆的，但想問點解裏面唔係煙煙韌韌嘅感覺，好似實心咁」呢。我想應該是這個食譜本身是這樣子吧。

下一次可以試試木薯粉比例較多的食譜，也有些食譜會放泡打粉，看看有甚麼分別～

芝士麻糬波波球 second trial